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花椒煮至8成熟煮约20分钟左右然后将其捞出后用叉子。
生意只够勉强维持，多凶悍霸道，属于湘菜。
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中国湖南湘西特色菜血粑鸭子的来源名称血粑鸭子介绍血粑鸭子是凤凰最具特色的地方菜，并掺合一定的，湘西土匪鸭的由来湘西从前有一张氏巧妇。