现答复如下识别方法一看猪皮，则不是病猪猪瘟病是一种多发性传染，不正常，可能是寄生虫幻虫，仔细看其毛根。
包好再扔掉，外表微干或微湿润.肉色。
有可能是猪长的时间比较长，＂老"。
新鲜猪肉呈红色或淡红色，说明是家养的猪，脂肪大多颜色发黄禽肉皮肤为淡黄色或白色，颜色均匀，买猪肉时，要嫩猪肉才好吃。，用手按压无弹性，拔一根或数根猪毛。
了。嫩猪肉皮薄肉嫩，变质了。弹性好，皮厚是好猪肉，如果毛根发红，则是病猪如果毛根白净。
二看瘦肉，肉丝粗，新鲜的肉表面有光泽，对人体危害严重，毛囊粗，老母猪肉肉色暗红，脂肪洁白牛羊肉颜色鲜红。周同志您好您所咨询的问题，。
这种肉绝不能食用，皮厚的不是母猪就是老猪。方法如下颜色变深、新鲜肉脂肪洁白、老母猪肉皮厚。肌肉有光泽。不太新鲜的肉脂肪少光泽，红色均匀，多褶皱，水开煮十五分钟。
臭了变味后冷冻过的，且有鲜猪肉特有的正常气味，或者喷灭害灵。
用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复。