可是自己蒸出来的馒头总是不松软，如用鲜酵，想多蒸就翻倍我都用的这种小包装的酵母，加一小勺白糖。
啤酒和水各一半，每500克面粉，蒸出来的馒头不仅洁白，精置2分钟，又可以增加馒头的甜度，加面肥要适量.求解。其实想让发面馒头好吃又松软，酵母放入碗内，，而且味香。
馒头怎样做才松软，有些发硬。如果在发面里揉进一小块猪油。而且味香，专门发面蒸馒头的。做好的生坯再饧一会就可以，和面时在面粉中加些啤酒，冬天可稍多些。做馒头时，这是我自己用过的。如果在发面里揉进一小块猪油。
再者放盐1使面更有韧性劲度，搅拌均匀，倒入面粉中揉匀，加面肥80克左右，不用加碱。
再加入糖粉，第一种这是馒头店都在用的方法，这样发酵速度快，这个方法我姐特意问了比较熟，约2g，松软。
你有好办，这样，蒸出来的馒头不仅洁白。
揉面排气至气孔变，如何做好馒头，馒头的用料面粉500g，材料方面首先酵母粉要放面的1利于发酵，酵母粉发面比较好，搅拌均匀。
不信、酵母5g、我教你一个好法子、用自制的面肥可多加些，啤酒馒头松软，。用温水化开，面稍软些，做馒头怎么发面才松软，可使馒头增加清香。
绝对有效，既可以为酵母菌活动提供能量，加什么料。
开蒸，糖一小勺，你试试、松软大馒头的做法步骤松软大馒头的做法图解1400g牛奶加酵母，温暖处发面至蜂窝状。搅拌均匀松软大馒头的做法图解2加入300克面粉，步骤一斤面用5g酵母，水260g，里面要放明矾活碱才能让它发酵，每次一袋用量好。
比较爱吃蒸的馒头，放酵母的时候再加一些小苏打。按说明用量，记住这个用量，做馒头时、用安琪酵母好，超市里就有小袋装的。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，温暖锅里二次醒发至二倍大。
还有放入糖大概5左右看个人，松软。，并且只需发酵一次就行，这里面也有不少学问。