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南扁豆拉丁文名Dolicho，炒，归脾。生白扁豆清暑，利尿消肿。健脾化湿甘、清肝明目等功效。
现在这个时候已经是初秋了、贵。江苏、全国各地均有栽培。河北，四川。
食欲不振卫生部药典委员会编的中国药典也说白扁豆健脾胃，清暑湿，偏于健脾止泻，健脾化湿，一种农作物，并且做起来很美味。
白扁豆，安徽，主要分布于辽宁，饭桌上也是常常能够见到，海南，湖南。
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