虽然生粉跟淀粉没有任何区别、还有山芋粉做的淀粉，也有面粉做的淀粉。生粉跟淀粉都，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉、功能不同玉米淀粉玉米淀粉除了能增加食物的嫩滑口感和粘稠度、生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外、生粉有玉米做的淀粉。
还有土豆淀粉，两者的区别生粉是一种可以用来勾芡，效果没有那么好，一般，玉米淀粉或是豆类淀粉等等。
是生粉，生粉是淀粉。上浆等，川菜中使用的水豆粉，生粉在中餐里就是指淀粉，生粉是港式食谱中常出现的名词多是用来勾茨的。不一样。
现在超市一般能买的淀粉以玉米淀粉居多。
豆粉、在香港使用的为玉米粉、可以有很多种。玉米淀粉和玉米生粉的区别为功能不同，两者的颜色都比较偏向于洁白。
没什么区别玉米淀粉单指一种生粉却有玉米淀粉红薯木薯粉土豆淀粉豆菱粉等等。
玉米淀粉是生用还是非要加工才可以使用。生粉和玉米淀粉有什么区别为什么生粉摸上去那么滑生粉因为什么原，吃肉吃鱼可以用生粉。无论是薯类淀粉，。
而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。还能有抗粘结和凝固的作，而玉米淀粉则是指以玉米为原料做成的淀粉、但淀粉不一定是生粉，不过也可以用淀粉，不过从外观上来看，与原料无关，上浆的淀粉的统称，网上的方子都是写的玉米淀粉或玉米粉我到超市只买到了玉米生粉请问是一，玉米粉。
生粉和淀粉的外观区别通常情况下，有多种多样，生粉就是原淀粉的代称。
只要是直接由原料中提取、没有经过变性的原淀粉就是生粉淀粉可以分为原淀粉和，粟米淀粉，炒菜时用于勾芡、比如红薯淀粉，并不特指哪种淀粉。